APAM BATIL (BARABAI, TABIRKota) – Apam batil, Jajanan tradisional di Pasar Keramat, Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST), Kalimantan Selatan (Kalsel), tiap hari ramai dikunjungi masyarakat pecinta jajanan tersebut, apam batil atau serabi dimasak menggunakan peralatan disebut “panai”. Panai meruapakan tungku dari gerabah berfungsi seperti oven, seperti terlihat pada gambar, Acil Timah sedang mengolah apam batil yang disajikan Bersama “juruh” atau gula merah cair. (foto: TABIRKota/ferian sadikin)
